
Dôkladne umyté koleno, jazyk a hlavu varíme vo vode do polomäkka. Potom ho odkostíme a jazyk ošúpeme. Nakrájame na drobné…

Pečienky nakrájame na kocky. Na rovnaké kocky nakrájame karfiol. Na masti opražíme pečienky, kým sa zatiahnu. Pridáme karfiol a zalejeme…