
Najprv nakrájame baklažán na kolieska, a kolieska z oboch strán jemne osolíme a necháme stáť na 10-15 minút. Robí sa…

Na oleji opražte cibuľu a cesnak asi 3 minúty. Pridajte vývar, rajčiny, mrkvu, cukinu, kel, bazalku, oregáno, cukor a bobkový…

Na olivovom oleji chvíľku podusíme rajčiny a cuketu, kým nezmäknú. Potom vydlabeme baklažán, poukladáme doň rajčiny nadrobno nakrajanú mozzarellu, bylinky…

Baklažán nakrájajte na tenšie plátky. Osoľte. Obaľte v múke a vyprážajte v oleji tak, aby boli celé namočené. Potom ich…