
Maslo rozpustíme v hrnci a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pražíme 2-3 minúty. Pridáme zemiaky a hrušky nakrájané na 2cm kúsky.…

Hrach omyjeme a namočíme ho cez noc do studenej vody. V tej vode, v ktorej sme ho namočili ho dáme…

Huby zalejeme vodou a necháme napučať. Pripravené huby scedíme a zalejeme čistou vodou. Pridáme bujón, víno a varíme do mäkka.…

Pokrájané mäso a kosti zo zveriny opražíme v rúre na masti. Mäso preložíme do hrnca taktiež s kosťami, zalejeme studenou…

Šošovicu preberieme, omyjeme a namočíme do studenej vody na 12 hodín. Vodu zlejeme, prilejeme čerstvú, osolíme, pridáme nové celé koreniny…

Najskôr si z mäsa a kostí pripravíme vývar, pridáme zeleninu a varíme do mäkka. Umytú repu nakrájame na rezance a…

Zemiaky a zeleninu pokrájame na kocky, zalejeme vodou, pridáme kocku bujónu a uvaríme polievku. Polievku zahustíme zásmažkou a dochutíme. Na…

Do väčšieho hrnca dáme mäso, slaninu, ktoré sme pokrájali na kúsky, ďalej rozseknuté kolienko, osolíme a varíme do polomäkka. Potom…

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Pór očistíme, omyjeme a nakrájame na kolieska. Na panvici rozpálime olej a pór…

Na rozohriatom oleji popražíme pór, kým nezmäkne. Pridáme zemiaky, vodu, soľ a koreniny a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom pridáme…