
Viete prečo sa obyvatelia Rakovej nazývajú "švaľkari"? Pretože sa tam varia švaľky. Je to jedlo typické pre túto hornokysuckú obec…

Najprv nakrájame baklažán na kolieska, a kolieska z oboch strán jemne osolíme a necháme stáť na 10-15 minút. Robí sa…

Najprv si nakrájame paradajku, papriku a reďkovky na veľkostne jedlé a esteticky pekné kúsky. Následne naaranžujeme na veľkom tanieri. Na…

Vymiešajte syr, smotanu, maslo, papriku, korenie a soľ tak, aby vám vznikla hladká hmota. Hmotu vložte do cukrárenského vrecka v…

Ryžu opražte na oleji do hneda. Podlejte vodou, pridajte soľ, zeleninovú koreniacu zmes a celú, ošúpanú cibuľu. Ryžu duste do…

Cibuľu nakrájame. Vajíčka zmiešame so soľou a s jednou lyžičkou pokrájanej cibule. Hrášok uvaríme v hrnci asi 3 minúty. Wok…

Všetky suroviny na plnku vyšľaháme na tekutú masu. Múku, cukor, maslo, vajce a kypriaci prášok spolu vymiešame na tuhé cesto…

Zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky, vajce a rum, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, štipkou soli a citrónovou kôrou. Vypracujeme…

Ošúpanú uhorku nastrúhame na hrubšie "rezance" a vyžmýkame ich tak, aby v nich ostalo čo najmenej šťavy. Zalejeme ich zmesou,…

Na začiatku oddeľte zdravé gaštany od tých, čo sú červavé. Vlhkou handrou gaštany očistite, potom ich špicatým a ostrým nožom…