
Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme mletú červenú papriku a na pásiky nakrájané srdce. Osolíme, podlejeme vodou a prikryté udusíme…

Na rozpálenej masti opražíme na kolieska nakrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu. Pridáme cukor, ktorý skaramelizujeme, zalejeme vodou, osolíme a okoreníme…

Mäso očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a na rozohriatom tuku opečieme zo všetkých strán. Opečené mäso vyberieme. Cibuľu nakrájame na drobné…

Stehno pokrájame na rezne a trošku naklepeme. Na troche oleja ho prudko opražíme z obidvoch strán a vyberieme na tanier.…

Pokrájaný cesnak a cibuľu rozotrieme, zmiešame s rozdrvenými koreninami, octom a šťavou z citróna. Bravčové mäso pokrájame na kúsky, vložíme…

V panvici si rozohrejeme olej. Vložíme mäso nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme a rýchlo opražíme zo všetkých strán. Opražené mäso…

Nakrájanú cibuľu trošku opražíme na oleji, pridáme nakrájané huby, soľ rozdrvenú rascu a mleté čierne koreniny. Všetko spoločne podusíme. Bôčik…

Do pekáča položíme mäso kožou dolu, prilejeme vodu a pečieme okolo trištvrte hodiny. Potom mäso obrátime kožou hore, ktorú narežeme…

Mäso omyjeme, vrchnú prerastenú kožu narežeme, osolíme, posypeme rascou a dáme prikryté upiecť.Nezabudneme podliať trochou vody.Kapustu nakrájame, osolíme a pridáme…

Bravčové pliecko očistíme, omyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie rovnaké kúsky. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a opražíme na rozohriatom…