
Cibuľu pokrájame na drobné kúsky a mäso na malé kúsky. Najskôr na polovici masla speníme cibuľu a následne k nej…

Mäso očistíme, omyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Tie opečieme na rozohriatom tuku. Cibuľu pokrájame na drobné kúsky a speníme…

Cibuľu, ktorú sme nakrájali na drobné kúsky, na masti speníme a pridáme i mletú papriku a na kocky nakrájané mäso.…

Vykostené, umyté a osušené baranie pliecko sa nakrája na drobné kúsky. Nadrobno nakrájaná, očistená cibuľa sa opraží na masti dozlata,…

Mäško pokrájame na rezne. Dobre ho vyklepeme, najemno posolíme. Na polovičku rezňa dáme plátok slaninky, plátok syra, preložíme ho, zopneme…

Bažanta nasucho ošklbeme, nad plameňom opálime, vypitveme a omyjeme vlažnou vodou. Osušeného bažanta presekneme na polovice, pretiahneme v časti pŕs…

Bažanta najskôr očistíme, vypitváme a osolíme. Potom ho zabalíme do slaniny, obviažeme a za častého polievania ho upečieme do mäkka.…

Tenké plátky mäsa, ktoré sme najskôr potreli pretlačeným cesnakom a pokvapkali citrónom, necháme uležať približne hod. Medzitým na oleji podusíme…

Teľacie rezne, ktoré sme najskôr naklepali, osolili a poprášili múkou, opečieme na masle. Maslom vymastíme plochú panvicu, položíme na ňu…

Z mäsa a korenín uvaríme vývar, ktorý precedíme. Mäso vyberieme a pokrájame na menšie kocky.Kým sa varí vývar, pokrájame na…