
Mäso nakrájajte na tenké pásiky, asi 3 cm dlhé. V miske rozšľahajte vajcia, osoľte, viac okoreňte a pridajte pretlačený cesnak.…

Dôkladne umyté koleno, jazyk a hlavu varíme vo vode do polomäkka. Potom ho odkostíme a jazyk ošúpeme. Nakrájame na drobné…

Fazuľu necháme celú noc odstáť vo vode. Na druhý deň ju scedíme a poriadne umyjeme. Pridáme vodu podľa toho, koľko…

Filé pokrájame na 36 kociek. Uhorky ošúpeme, prekrojíme po dĺžke na polovic a odstránime jadierka. Pokrájame na 48 kociek. Napichujeme…

Filé rozmrazíme, umyjeme, opatrne vyžmýkame. Pokvapkáme citrónovou šťavou a ponoríme do mlieka. Necháme hodinu odstáť. Na plech nalejeme trochu oleja,…

Na olivovom oleji pri miernej teplote opečieme pokrájané slivky, marhule, višne, píniové oriešky a citrónovú kôru. Keď na ovocí spozorujeme…

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, mletú rascu, sladkú a štipľavú papriku a zalejeme vývarom. Privedieme…

Očistíme zemiaky, umyjeme ich a najemno postrúhame na strúhadle. Do postrúhaných zemiakov pridáme soľ, múku a vypracujeme cesto tak, aby…

Roštenku prešpikujeme 60g sliviek. Cibuľu opražíme na oleji do sklovita. Na cibuli opražíme roštenku zo všetkých strán, aby sa zatiahla.…

Cibuľu nakrájame na kocky. V hrnci alebo kotlíku ju poriadne opražíme na rozpálenej masti alebo rastlinnom oleji. Keď sa cibuľa…