
Husacie prsia vykostíme, omyjeme a osušíme. Slaninu pokrájame na tenké plátky a prešpikujeme ňou mäso, ktoré následne osolíme. Na rozohriatej…

Vykostené mäso najskôr pokrájame v smere vláken a následne na mlynčeku pomelieme. Žemľu namočíme do mlieka, vytlačíme, pomelieme a pridáme…

Do husacích pŕs deň vopred popicháme cesnak pokrájaný na rezance a potrieme ich zázvorom. Na druhý deň ich posolíme a…

Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Nakrájanú cibuľu a cesnak krátko opražíme na oleji. Pridáme na jemno nakrájaný zázvor, kurkumu,…

Kurča očistíme, omyjeme, osušíme a rozdelíme na štvrtky. V kĺboch narežeme, trošku osolíme a na masle zo všetkých strán opečieme…

Uvarené a očistené zemiaky pomelieme jemne. Polovičnú dávku masla vyšľaháme so žĺtkami a soľou do peny a následne primiešame taktiež…

Kurča rozkrájame na menšie kúsky a osolíme. V ohňovzdornej mise roztopíme maslo a pridáme cibuľu a posekaný cesnak. Chvíľku popražíme.…

Prsia bez kože pokrájame na 4 až 6 tenkých plátkov a opečieme na masle. Z masla, múky a mlieka pripravíme…

Kuracie mäso nakrájame na kúsky a zmiešame s ostatnými surovinami. Necháme postáť približne 30 minút. Dáme do vymastenej zapekacej misy…

Do vyšších kuracích pŕs prerežeme otvor a ešte medzi kožou a mäsom vytvoríme kapsu. Syr rozotrieme s mliekom a estragónom…