
Kurča očistíme, na masle upečieme a rozštvrtíme. Potom polejeme pohárom Calvadosu zapálime. Jablká rozpolíme, odstránime z nich semienka a upečieme…

Kuracie mäso osoľte, dochuťte vegetou a trošku osmažte na oleji. Pridajte na kolieska pokrájaný pór (cibuľu) a na kocky nakrájané…

Tuhé maslo rozkrojíme na 4 hranolčeky približne 4cm dlhé a 1cm široké. Do stredu každej porcie urobíme nožom podlhovastý otvor…

Umyté kurča prekrojíme na štvrťky. Horčicu vymiešame s olejom, soľou a korením a natrieme tým kurča. Necháme v chladničke niekoľko…

Kuracie prsia pokrájame na malinké kocky. Na rozpálený olivový olej dáme nadrobno pokrájaný cesnak a opečieme na ňom kuracie kocky,…

Jednotlivé porcie mäsa osolíme a posypeme zeleninovou koreniacou zmesou. Na dno pekáča navrstvíme hranolčeky, na ne navrstvíme polovicu pohára leča,…

Kuracie prsia namočte do kyslého mlieka a nechajte marinádovať 1 hodinu (, prípadne do 24 hodín) v chladničke. Všetky suroviny…

Marinádu pripravíme skombinovaním 3 lyžíc posekanej mäty, medu a džúsu limetky v pripravenej miske. Vykostené kuracie stehná marinujeme minimálne 30…

Z kuracích stehien odstránime kožu. Z papričiek odstránime jadierka, najemno ich nasekáme a rozmiešame so sójovou omáčkou, medom a korením.…

Med opražíme na oleji, pridáme cesnak, zázvor, sójovú omáčku a krídla. Mierne opražíme, zalejeme vývarom, najemno posolíme. Celý čas najemno…