
Stehná dôkladne umyjeme. Zdvihneme na nich kožu a dáme pod ňu bobkový lístok a zopár bobulí z každého z korení.…

Na kúsky pokrájané kuracie prsia posolíme, okoreníme a posypeme sušeným cesnakom. Mäso prudko opečieme na oleji. Podlejeme vývarom, vložíme nakrájanú…

Kurča dobre umyte a pokrájajte na menšie kúsky. Na oleji usmažte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte papriku, kurča a chvíľu poduste.…

Kuracie rezne naklepte, osoľte, okoreňte, obaľte v trojobale (múka, vajcia, strúhanka). Potom vypražte v oleji. Ako prílohy sú vhodné zemiaky.

Kurča umyjeme. Z prelisovaného cesnaku, oleja, lyžičky mletej papriky, lyžičky majoránky vytvoríme zmes, ktorú osolíme, okoreníme trochou korenia a natrieme…

Kurča naporcujeme a každú časť obalíme v škorici, tak, aby bolo úplne celé zakryté škoricou. Dáme na plech. Na vrch…

Kuracie prsia nakrájame na kocky. Z 2 lyžíc oleja a prelisovaného cesnaku vytvoríme zmes, ktorú ochutíme bazalkou a oreganom. Necháme…

Vezmeme ryžu a premyjeme si ju. Potom ju namočíme do studenej vody asi na desať minút. Kuracie stehná si vykostíme…

Hus dobre umyjeme. Nasolíme ju aspoň troma lyžicami soli a poriadne tú soľ po husi rozotrieme. Necháme 12 hodín odstáť…

Morčacie prsia narežeme na rezne a jemne vyklepeme (stačí päsťou). Osolíme ich. Na panvici rozpálime olivový olej a rezne opražíme…