
Sušené huby omyjeme a namočíme. Cibuľku posekáme na drobné kúsky. Mäso a droby na masle podusíme spoločne s cibuľkou, petržlenom,…

Na rozpálenom tuku opražíme cibuľu a na jemné plátky nakrájanú zeleninu, pridáme na diely nakrájané, osolené kurča, okoreníme a pomaly…

Slaninu pokrájame na drobné kúsky, vyškvaríme a pridáme k nej taktiež maslo a olej. Rozštvrtené, osolené a okorenené kurčatá opečieme…

Najskôr pripravíme bledú zápražku, ktorú urobíme z masla a múky. Zalejeme ju smotanou, osolíme a vymiešame do hladka na hustejšiu…

Na masle a oleji 5 minút orestujeme mrkvu a pór. Pridáme kura, vývar, vegetu a šošovicu, privedieme do varu a…

Na olivovom oleji pri miernej teplote opečieme pokrájané slivky, marhule, višne, píniové oriešky a citrónovú kôru. Keď na ovocí spozorujeme…

Jogurt vyšľaháme s vajcom, prelisovaným cesnakom, vegetou. Rezne najemno osolíme a okoreníme. Ponoríme ich do pripravenej marinády. V marináde ponecháme…

Hus očistíme a krídla i nohy odrežeme. Kostru vyberieme tak, že po celej dĺžke chrbta rozrežeme kožu a mäso od…

Umytý a vopred namočený hrach uvaríme do mäkka. Krúpy uvaríme osobitne v posolenej vode. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a…

Pečeň najskôr omyjeme, osušíme a osolíme. Mandle pokrájame pozdĺžne, napicháme ich do pečene a do každej polovičky taktiež 1 klinček.…