
Mäso naklepeme, osolíme, potrieme horčicou a pikantnou paprikovou pastou, vložíme všetky ingrediencie, spojíme po stranách špáratkami a obalíme v trojobale.…

Uvaríme paradajky. Očistíme pekné, okrúhle papriky, obaríme ich vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme stáť. Medzitým napoly udusíme ryžu a…

Múku rozmiešame s vajciami a soľou. Pridáme minerálnu vodu a urobíme cesto. Necháme pár minút odstáť. Postupne na panvici robíme…

Špekáčky olúpte a po dĺžke rozkrojte tak, aby zostali spojené. Do každého zárezu vložte polovicu plátku syra, prúžok papriky, pokrájanú…

Veľké krúpy preberieme, umyjeme a dáme do osolenej vody variť s kúskom masti. Tučné bravčové mäso zomelieme. Vyškvaríme ho a…

Bravčové stehno očistíme, omyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kocky. Cibuľu pokrájame na drobné kúsky a speníme ju na rozohriatom…

Koleno umyte, kožu viackrát narežte, vložte do hrnca, zalejte litrom vody, posoľte a uvarte domäkka. K takmer uvarenému kolenu pridajte…

Mäso naklepeme, nasolíme a necháme odpočívať v chladničke do ďalšieho dňa. Zo zemiakov, múky, pretlačeného cesnaku, vajec urobíme cesto, ktoré…

Pečeň omyjeme a narežeme na rezance. Na oleji opražíme na drobno nakrájanú cibulu, pridáme pečeň a prudko z oboch strán…

Očistené surové zemiaky nastrúhame, necháme na site odkvapkať, pridáme cibuľku opraženú na masti s cesnakom, soľ, mleté čierne koreniny, majorán…