Sme zbierka online receptov pre varenie a pečenie z domácej i zahraničnej kuchyne.

Môžete u nás blogovať a písať na fóre.

Recepty sú rozdelené do klasických kategórií a jedlo možno aj vyhľadať.

Hľadať môžte podľa náročnosti jedla, kuchyne, podľa surovín.

Zadáte suroviny, ktoré má jedlo mať a systém také jedlo nájde. Tento spôsob hľadania používame ako prvý kulinársky web na slovenskom internete.

Hľadaj recept

Dostávajte recepty na mail

 

Recept na: Panettone

Hodnotenie receptu:  



Ingrediencie:

  • 2.5 lyžičky sušených kvasníc
  • 225 ml vlažného mlieka
  • 350 g hladkej múky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 115 g zmäknutého masla
  • 2 žĺtky
  • 60 g kryštáľového cukru
  • 75 g pokrájanej kandizovanej pomarančovej a citrónovej kôry
  • 50 g hrozienok
  • štipka muškátového orieška
  • postrúhaná kôra z citróna a pomaranča
  • 1 lyžička vanilkového extraktu




Postup:

Do nádoby s mliekom pridajte kavasnice. Po 5 minútach premiešajte, aby sa kvasnice rozpustili. Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. V strede urobte jamku a vlejte do nej rozpustené kvasnice. Drevenou varechou primiešajte toľko múky, aby ste vytvorili riedke cestíčko. Prikryte utierkou a nechajte 20 min. kysnúť. Premiešajte múku zo strán misy a vytvorte pevnejšie cesto. Preložte cesto na zľahka pomúčenú plochu a mieste, kým nie je hladké a krehké. Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu. Potom ho zrazte a nechajte 10 minút prikryté odpočívať.

S maslom vymastite okrúhlu koláčovú formu s priemerom 20 cm a hlbokú 20 cm. Okraje vyložte mastným papierom. Do cesta vmieste 100 gr. zmäknutého masla, žĺtky, cukor, citrusovú kôru, hrozienka, muškátový oriešok, kôru z citrusov a vanilkový extrakt. Mieste 5 minút. Cesto vytvarujte do okrúhleho bochníka, vložte do formy a v strede urobte nožom znak v tvare X. Prikryte utierkou a nechajte ešte cca 2 hodiny kysnúť. Napokon cesto pokryte glazúrou zo žĺtka a vody. Pečte v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 45 minút. Vyklopte z formy a nechajte vychladnúť. Na záver môžete vianočný koláč Panettone posypať cukrom.

 



Panettone

Čas prípravy:

180 minút


Náročnosť:

Stredná


Kuchyňa:

Iná


Vhodné pre:

  • Vegetarián


Recept pridal:

anonym


Podobné recepty:

Nenašiel som žiadne podobné recepty.

Oblak ingrediencií
maslo, hladká múka, mlieko




Komentujte náš recept

Chcete písať príspevky pod vlastným menom?

Zaregistrujte sa zdarma na našej stránke a získajte možnosť prispievať pod recepty vlastným menom, pridávať recepty, blogovať a písať na naše fórum vo vlastnom mene.



Ukážte sa na www.superrecepty.sk
Vaše užívateľské meno na superrecepty.sk:


Obsah prispevku:


Antispam pole:
(napiste cislo 100 slovom)






Komentáre k receptu