Sme zbierka online receptov pre varenie a pečenie z domácej i zahraničnej kuchyne.

Môžete u nás blogovať a písať na fóre.

Recepty sú rozdelené do klasických kategórií a jedlo možno aj vyhľadať.

Hľadať môžte podľa náročnosti jedla, kuchyne, podľa surovín.

Zadáte suroviny, ktoré má jedlo mať a systém také jedlo nájde. Tento spôsob hľadania používame ako prvý kulinársky web na slovenskom internete.

Hľadaj recept

Dostávajte recepty na mail

 

Recept na: Paella

Hodnotenie receptu:  



Ingrediencie:

  • 2 až 3 hrnčeky dlhozrnnej ryže
  • 4 kuracie stehná
  • 400g morských plodov
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľkú červenú papriku
  • 1 lyžicu petržlenovej vňate
  • 1 veľkú cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 hrnčeky kuracieho vývaru
  • 1 hrnček mrazeného hrášku
  • 1 lyžičku kurkumy (prípadne korenia paella)
  • kus klobásy
  • soľ




Postup:

Vezmeme ryžu a premyjeme si ju. Potom ju namočíme do studenej vody asi na desať minút.

Kuracie stehná si vykostíme a dáme preč z nich kožu. Pokrájame si ich na kúsky, tak veľké ako chcete. Opečieme na 1 lyžici olivového oleja po dobu 2-3 minút. Dosť bude, kým vám to nezhnedne tak mierne. Ak nechcete mať olej na stehnách dajte ich odkvapkať na papierový obrúsok.

Červenú papriku pokrájame a petržlenovú vňať nasekáme. Umyjeme morské plody.

Ošmahneme papriku, petržlen a morské plody veľmi krátko, asi tak minútku.

Cibuľu nakrájame na osminky. Na druhej lyžici olivového oleja ju ošmahneme do aby chytila sklenú farbu, pridáme prelisovaný cesnak, a potom už rýchlo (pozor, až vám nezhorí cesnak, to potom nie je nič moc) pridáme scedenú ryžu. Ešte chvíľku ju pražíme.

Pridáme kurkumu. Zalejeme štyrmi hrnčekmi kuracieho vývaru, ochutnáme a osolíme podľa potreby a chuti. Privedieme k varu a potom to raz zamiešame, znížime teplotu ohňa, prikryjeme a dusíme cca 8-10 minút. Na vrch ryže pridáme opečené kuracie mäso. Prikryjeme a dusíme ďalších 10 minút.

Nakrájame si klobásu a prichystáme hrnček mrazeného hrášku. Do hrnca pridáme na ryžu s mäsom aj udusené plody s paprikou, klobásku a hrášok. Prikryjeme a dusíme ešte chvíľu (desať minút).

Ak ste estéti a nie len jedáci, tak môžete dozdobiť jedlo ovocím, zeleninkou a prípadne aj mušľami, ktoré nájdete v skrini z minuloročnej dovolenky. :)

 



Paella

Čas prípravy:

40 minút


Náročnosť:

Stredná


Kuchyňa:

Iná


Vhodné pre:

  • Bez laktózy
  • Bez lepku


Recept pridal:

anonym


Podobné recepty:

Nenašiel som žiadne podobné recepty.

Oblak ingrediencií
olivový olej, morské plody, ryža, paprika, cesnak, kuracie mäso, cibuľa, kus klobásy, soľ, hrášok, petržlenová vňať, kurkuma




Komentujte náš recept

Chcete písať príspevky pod vlastným menom?

Zaregistrujte sa zdarma na našej stránke a získajte možnosť prispievať pod recepty vlastným menom, pridávať recepty, blogovať a písať na naše fórum vo vlastnom mene.



Ukážte sa na www.superrecepty.sk
Vaše užívateľské meno na superrecepty.sk:


Obsah prispevku:


Antispam pole:
(napiste cislo 100 slovom)






Komentáre k receptu