Sme zbierka online receptov pre varenie a pečenie z domácej i zahraničnej kuchyne.

Môžete u nás blogovať a písať na fóre.

Recepty sú rozdelené do klasických kategórií a jedlo možno aj vyhľadať.

Hľadať môžte podľa náročnosti jedla, kuchyne, podľa surovín.

Zadáte suroviny, ktoré má jedlo mať a systém také jedlo nájde. Tento spôsob hľadania používame ako prvý kulinársky web na slovenskom internete.

Hľadaj recept

Dostávajte recepty na mail

 

Recept na: Osso Bucco

Hodnotenie receptu:  



Ingrediencie:

  • 4 porcie teľacieho stehna
  • po 2 cibule
  • šalotky
  • karotky
  • 4 čerstvé paradajky
  • 200g šampiňónov
  • 3 PL oleja
  • 30g masla
  • 2PL paradajkového pretlaku
  • 2PL múky
  • ¼l suchého vína
  • 1/8l vývaru (alebo vody)
  • celý cesnak
  • petržlenová vňať
  • šalvia
  • majoránka
  • tymian
  • soľ
  • korenie
_Príloha:
  • špagety




Postup:

Cibuľu, šalotku a karotku očistite a nasekajte, paradajky sparte a olúpte. Rozkrájajte na štvrťky a odstráňte zrniečka. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky.

V hrnci rozpustite olej a maslo, vložte doň teľacie mäso a obracajte ho, až je dobre upečené. Potom pridajte nakrájanú zeleninu. Zmiernite oheň a 4-5 min. duste.

Pridajte paradajky, paradajkový pretlak a šampiňóny. Posypte múkou, osoľte a okoreňte. Zalejte bielym vínom a vývarom (vodou). Umyte celý cesnak a s bylinkami vložte do hrnca. Prikryte pokrievkou a pomaly hodinu varte.

Pred koncom varenia si pripravte v osolenej vode špagety.

Na dno taniera položte špagety, na ne navrstvite teľacinu a zalejte šťavou, z ktorej vyberte korenie a cesnak.

 



Osso Bucco

Čas prípravy:

90 minút


Náročnosť:

Ťažká


Kuchyňa:

Talianska


Vhodné pre:

žiadna skupina nebola vyznačená.


Recept pridal:

anonym


Podobné recepty:

Nenašiel som žiadne podobné recepty.

Oblak ingrediencií
teľacie mäso, cibuľa, karotky, šampiňóny, olej, maslo, paradajka, hladká múka, biele víno, vývar, cesnak, petržlenová vňať, šalvia, majoránka, tymian, soľ, korenie, špagety




Komentujte náš recept

Chcete písať príspevky pod vlastným menom?

Zaregistrujte sa zdarma na našej stránke a získajte možnosť prispievať pod recepty vlastným menom, pridávať recepty, blogovať a písať na naše fórum vo vlastnom mene.



Ukážte sa na www.superrecepty.sk
Vaše užívateľské meno na superrecepty.sk:


Obsah prispevku:


Antispam pole:
(napiste cislo 100 slovom)






Komentáre k receptu