Sme zbierka online receptov pre varenie a pečenie z domácej i zahraničnej kuchyne.

Môžete u nás blogovať a písať na fóre.

Recepty sú rozdelené do klasických kategórií a jedlo možno aj vyhľadať.

Hľadať môžte podľa náročnosti jedla, kuchyne, podľa surovín.

Zadáte suroviny, ktoré má jedlo mať a systém také jedlo nájde. Tento spôsob hľadania používame ako prvý kulinársky web na slovenskom internete.

Hľadaj recept

Dostávajte recepty na mail

 

Recept na: Cestovina so skaramelizovanou cibuľou

Hodnotenie receptu:  



Ingrediencie:

  • 3PL masla
  • 800g cibule nakrájanej na 4mm mesiačiky
  • 1ČL soli
  • 1/2PL cukru
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • cestovina podľa chuti (najlepšie sú široké rezance-Pappardelle)
  • 2PL olivového oleja
  • 2 strúčky cesnaku nakrájaného na tenké plátky
  • 1/4 šálky čerstvej šťavy z citróna
  • 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate




Postup:

Na panvici roztopíme maslo, pridáme cibuľu, soľ a pražíme, kým cibuľa nezačne hnednúť. Asi 35 minút. Znížime teplotu, pridáme cukor a prikryté dusíme do mäkka, za občasného premiešania, ešte približne ďalších 40 minút. Hotová cibuľa by mala mať zlato-hnedú farbu a džemovú konzistenciu. Cibuľu si môžeme pripraviť dopredu a vo vzduchotesnom pohári v chladničke vydrží do 2 týždňov. Cestoviny uvaríme podľa pokynov. Kým sa cestovina varí, na panvici zahrejeme olej, pridáme skaramelizovanú cibuľu, a cesnak a dusíme, kým cesnak nezačne voňať. Asi 1 minútu. Z hrnca s cestovinou si odstránime 1 šálku vody a prilejeme na panvicu. Varíme, kým sa nám väčšia časť tekutiny neodparí a nevytvorí sa omáčka, ktorá pokryje cestovinu. Pridáme citrónovú šťavu a uvarené cestoviny a poriadne premiešame. Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou.

 



Cestovina so skaramelizovanou cibuľou

Čas prípravy:

90 minút


Náročnosť:

Ťažká


Kuchyňa:

Iná


Vhodné pre:

žiadna skupina nebola vyznačená.


Recept pridal:

anonym


Podobné recepty:

Nenašiel som žiadne podobné recepty.

Oblak ingrediencií
citrón




Komentujte náš recept

Chcete písať príspevky pod vlastným menom?

Zaregistrujte sa zdarma na našej stránke a získajte možnosť prispievať pod recepty vlastným menom, pridávať recepty, blogovať a písať na naše fórum vo vlastnom mene.



Ukážte sa na www.superrecepty.sk
Vaše užívateľské meno na superrecepty.sk:


Obsah prispevku:


Antispam pole:
(napiste cislo 100 slovom)






Komentáre k receptu