Hodnotenie receptu:
Ingrediencie: |
|
Postup: |
Na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, mrkvu, pór, nasekaný cesnak a fenikel. Pridáme rybiu hlavu a odrezky, bobkový list, tymian, zelenú petržlenovú vňať, pomarančovú kôru a všetko zalejeme bielym vínom. Osolíme, okoreníme, zalejeme primeraným množstvom vody a varíme asi 20 minút. Vývar precedíme, zeleninu pretrieme do iného hrnca, pridáme rozštvrtené paradajky, šafran, nevykostené ryby nakrájané na rovnako veľké kúsky a prudko varíme, kým ryby nezmäknú. Treba si dať pozor, aby sa nerozvarili! Podávame s hriankami natretými nátierkou rouille.
|
|
Čas prípravy: |
90 minút |
|
Náročnosť: |
Stredná |
|
Kuchyňa: |
Francúzska |
|
Vhodné pre: |
|
|
Recept pridal: |
anonym |
Podobné recepty: |
Nenašiel som žiadne podobné recepty. Oblak ingrediencií cesnak, ryba, bobkový list, biele víno, cibuľa, fenikel, petržlen, paradajka, olej, pomaranč, šafrán, mleté čierne korenie, soľ, tymian, mrkva, pór |
