Môžete u nás blogovať a písať na fóre.
Recepty sú rozdelené do klasických kategórií a jedlo možno aj vyhľadať.
Hľadať môžte podľa náročnosti jedla, kuchyne, podľa surovín.
Zadáte suroviny, ktoré má jedlo mať a systém také jedlo nájde. Tento spôsob hľadania používame ako prvý kulinársky web na slovenskom internete.
Dostávajte recepty na mail
Nakladanie kapusty
ahoj
chcem nakladat kapustu do suda. poradte postup ako na to
jana
| Skvelé medvedie labky od Dr. Oetker | Online magazín pre ženy mnau.sk |
Je to jednoduché. Kapustu si nakrájaš na špeciálnych nožoch, ktoré sa dajú kúpiť v obchode. Poriadne ju nasolíš a nechaj tak hodinu odstáť. Na dno súdka dávam zopár listov, ktoré ostali z kapusty a ocukrujem ich asi 3 lyžicami cukru (kryštálového). Potom tam dáš nakrájanú a pravidelne tam dosypuj celé nové korenie, rascu, bobkový list a nakrájanú cibuľu. Malo by sa to tam dať asi každých 5 cm, ktoré naplníš kapustou. Kapustu stále tlač rukou, aby pustila čo najviac šťavy. Keď máš plný súdok, tak tlač kapustu, až kým šťava nevýjde hore nad kapustu. Potom ju zaťaž ťažítkom alebo veľkým čistým kameňom. Zakry súdok a do okraja medzi vrchnákom a súdkom nalej trochu vody. Po dvoch týždňoch sa pozri, či sa dobre vykvasila.
dakujem za kvalitnu odpoved. necakala som taku dobru odpoved.
jana
po natlačení a zaťažení,treba naliať vodu a potom zakryť dekel???
Moja kaupsta po nalozeni zmakla, nie je chrumkava ako ma byt, ale makka, ale kysla je, len neviem, kde sme spravili chybu, ked kysla dobre cele dva tyzdne. Poradte, prosim.
Angela
Dostala som recept "po východniarsky" nakladaná kapusta.Na spodok do kapustného listu zabaliť čierny krajec chleba...je to správne? Nebude to tam robiť šarapatu?Láka ma to,robím vždy klasiku,ale vraj je vynikajúca.Aký máte na to názor? Dík!
Rebeka,chlieb sa dava len vtedy,ak chces aby ti kapusta rychlejsie vykysla.
Angela,kapusta zmakne ak das viac soli.Ja nakladam dlhe roky takto:na dno suda davam suseny kopor,rascu,bobkovy list,nakladac preosejem a zvysok dam tiez na spodok suda,zakryjem listami kapusty a potom uz vrstvym=kapusta,trosku soli s nakladaca,male 1/8 jablka a trosicku cibule,lebo ak je vela soli a cibule,tak sa kapusta pomaly a zle kvasi.Kapustu nakoniec zatazim a necham sud v teplej miestnosti kvasit.Vodu ktora je prebytocna zbieram do nadoby a potom ked zacina voda v sude klesat,tak ju dolievam.Mne raz kapusta zmakla,no vtedy som ju kupila uz narezanu.(ktovie ako dlho bola uz narezana),od vtedy si ju narezeme sami doma a vysledok je super:-)
nakladam kapustu uz 38 rokov, prvykrat tohto roku ma kapusta husty az mazlavy rôsol po nasom jušku. Vie mi niekto poradit kde sa stala chyba? postup nakladania bol rovnaky ako po ine roky. Dakujem za odpoved a radu.