Kuchárky do police

Kuchárky do police

ohodnotiť článok | okomentovať článok | čítať komentáre (0)

Neviete čo variť? Už vás nebaví variť dookola stále tie isté jedlá? Nájdite inšpiráciu v knihách známych kuchárov.

Klasické slovenské a české špeciality

Táto kniha nie je prvá kuchárka od Ladislava Tvrdoňa. Dva roky predtým vydal knihu Varíme chutne a lacno, ktorá mala obrovský úspech, keď sa predalo až 7000 jej výtlačkov. Jeho druhá kniha Klasické slovenské a české špeciality ponúka množstvo receptov či už z bravčového mäša, hydiny alebo zeleniny. Ladislav Tvrdoň vo svojej knihe nezabúda ani na milovníkov polievok, keď ponúka hneď niekoľko receptov na tradičné, aj menej tradčiné, polienky z nášho regiónu. Vrcholom tejto publikácie je recept, ktorý sám autor nazýva Československá koruna a ide o recept vhodný na oslavy, svadby, narodeniny a podobne. Táto kniha by v žiadnom prípade nemala chýbať žiadnej gazdine.

Moderná kuchárka

Moderná kuchárka je síce najdrahšia spomedzi týchto troch, ktoré som sa rozhodol Vám dnes predstaviť. Je však oveľa komplexnejšia ako Klasické slovenské a české špeciality respektívne Radosť variť od Marcela Ihnačáka, ktorú predstavujem nižšie. Moderná kuchárka je dieľom Konráda Kendíka. Nevenuje sa v nej len samotným receptom, ale aj pôvodom a správnym využitím rôznych surovín. Konrád Kendík sa v svojej knihe snažil vytvoriť tabuľku zobrazujúcu, ktoré suroviny sú vhodné používať na základe ročných období. Samozrejme kniha je v svojej podstate klasickou kuchárkou, ponúkajúcou množstvo receptov najrôznejšich druhov. Knihu štrukturuje na základe gastronomického poradia a začína predkrmami, pokračuje polievkami, hlavným jedlom a nájdete tu aj recepty na chutné dezerty a múčniky.

Radosť variť

Poslednou knihou ktorú predstavím v tomto článku je kniha Marcela Ihnačáka, ktorý patrí k najlepším slovenským kuchárom a robil šéfkuchárka v Anglicku a spolupracoval aj s Jamie Oliverom. Marcel Ihnačák sa snaží vo svojej knihe ponúkať skôr menej tradčiné recepty, no dáva si pozor, aby suroviny bolo možné zohnať na našom stále mierne obmedzenom trhu. Marcel Ihnačák má za sebou veľmi bohatú kariéru a tak na rozdiel od mnohých iných kuchárok na našom trhu sú recepty naozaj špecifické a môžte mať istotu, že recepty z tejto knihy nenájdete nikde inde.

Kníhkupectvo Sirion ponúka tieto a aj mnoho kuchárok v ktorých nájdete množstvo receptov.